糖尿病东说念主羊肉碰不得？大夫劝告：这 4 种食物若不论住嘴，血糖容易失控

来源：家宴上的纠结，戳中千万糖友的饮食坚苦

62 岁的张叔患 2 型糖尿病 5 年，每次家庭聚餐都犯愁。上周家宴，餐桌上的清炖羊肉香气扑鼻，孙子给他夹了一块肥瘦相间的羊肋排，张叔却摆摆手：“大夫说我不可吃羊肉，怕血糖飙升。” 

一旁的老伴也随着颂赞：“是啊，还有那盘糯米饭和果酱小馒头，你都别碰。” 张叔的纠结，恰是千万糖尿病患者的日常 —— 濒临爱好的食物，到底该奈何选拔？

糖尿病的中枢问题是胰岛素分泌不及或作用失效，饮食放纵是血糖处罚的舛误。据《中国 2 型糖尿病防治指南（2024 年版）》数据清楚，合理饮食可使糖尿病患者糖化血红卵白镌汰 0.5%-1.0%，减少并发症风险。

本文将皆集张叔的阅历，解答糖友能否吃羊肉的疑问，并瓦解 4 类需严格管控的食物，匡助糖友纵容随意饮食坚苦。

1.糖尿病东说念主确实一口羊肉不可碰？

大夫：控量选部位是舛误

家宴后，张叔去病院商榷大夫，获得的谜底是并非 “实足不可吃”。羊肉富含优质卵白质、铁、锌等养分素，《黄帝内经》有 “秋冬养阴，以助保藏” 的记录，羊肉性温，适量食用可补充秋冬季节所需养分，增强免疫力。

但羊肉属于红肉，充足脂肪含量较高。北京协和病院内分泌科主任医师李玉秀指出，过量摄入充足脂肪会加重胰岛素抵牾，增多 2 型糖尿病患者心血管疾病风险。

张叔这类糖友并非不可吃羊肉，而是要作念好两点：一是放纵食量，每周食用 2-3 次，每次 100-150 克；

二是选拔部位，优先选羊腿肉、羊排等瘦肉部位，幸免肥羊肉。家宴上张叔拒却的羊肋排，若去掉肥肉部分，其实不错适量食用。

2.要点瓦解：

不思血糖失控，这 4 物必须管住嘴

皆集张叔的家宴阅历，咱们来瓦解 4 类糖友需严格管控的食物，匡助公共避让饮食陷坑。

（1）肥羊肉：高热量高脂肪，加重胰岛素抵牾

家宴上的肥羊肉是张叔起先拒却的食物，这一选拔是正确的。肥羊肉中充足脂肪含量高，每 100 克肥羊肉脂肪含量可达 30 克以上。

无数讨论标明，糖尿病患者逐日充足脂肪摄入量应放纵在总热量的 10% 以下，过量摄入会导致体重增多，加重胰岛素抵牾。

提出糖友食用羊肉时，务必剔除肥肉，搭配西兰花、菠菜等蔬菜，增多膳食纤维摄入，减速糖分领受。

（2）果酱：肃清的高糖陷坑，升糖速率惊东说念主

家宴上的果酱小馒头是孙子的最爱，张叔却不敢尝。果酱制作经由中需添加无数糖分，商用果酱含糖量可达 50% 以上。

山西医药杂志 2010 年讨论指出，高糖食物会使血糖在短时间内大幅高潮，加重胰腺包袱。提出糖友用簇新生果替代果酱，若思吃甜味食物，可选拔添加甜菊糖、木糖醇的产物。

（3）糯米饭：高 GI 主食，激发餐后高血糖

家宴上的糯米饭软糯香甜，张叔却只可看不可吃。糯米的淀粉结构密致，消化速率快，血糖生成指数（GI）可达 87，属于高 GI 食物。

北京友谊病院养分科副主任医师顾中一暗示，高 GI 食物会使血糖飞快升高，增多餐后高血糖风险。提出糖友用糙米、燕麦、全麦米等低 GI 主食替代糯米饭，安稳放纵血糖。

（4）辣条：高盐高糖高脂，三重阻挡伤体格

聚餐后，孙子拿出辣条共享，张叔连忙制止。辣条是加工食物，每 100 克辣条含盐量可达 5 克以上，远超糖友逐日 5 克的食盐摄入量圭臬。

同期，辣条还含有无数糖分和油脂，会导致血糖波动、体重增多，加重肾脏和心血管包袱。提出糖友选拔坚果、低糖酸奶、全麦饼干等健康零食，替代辣条。

收尾：

家宴再集聚，张叔的饮食 “通关隐讳”

一个月后，张叔再次投入家庭聚餐，濒临满桌饭菜不再犯难：剔去肥肉的羊腿肉、糙米杂粮饭、原味坚果一应俱全，他还带了簇新生果共享。聚餐已毕测血糖，数值安稳在平方范畴。